Zutaten fürPortionen

1 Ei
1 TLThymian
2 Pimentkörner
1 ELWildpreiselbeeren
5 Wacholderbeeren
1 PriseSalz
1 PrisePfeffer
1 Toastbrotscheibe
1 TLMeerrettich
1 TLscharfer Senf
500 gWildhackfleisch

Zubereitung

  • Toastbrot in Würfel schneiden
  • Wildhack mit allen Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Toastbrot nach und nach dazugeben bis es schön locker ist
  • Zu Pflanzerl formen
  • braten (wenn der Kern noch leicht rosa ist, dann ist es auch noch schön saftig)

Guten Appetit!

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