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Abenteuer Leben täglich

Überraschungsbrötchen

Aufbackbrötchen mal anders! So pimpen Sie das Frühstücksbrötchen, wenn spontan Besuch ansteht.

Zutaten fürPortionen

4 Aufbackbrötchen
4 Eier
1 PkgFrühstücksspeck
15 mlSahne
8 Kirschtomaten
1 ZeheKnoblauch
50 gParmesan / Cheddar
50 gFrischkäse

Zubereitung

  • Die Brötchen so aufschneiden, dass der Deckel ein Drittel ist und die untere Hälfte zwei Drittel.
  • Die untere Hälfte aushöhlen und mit Speck auslegen.
  • Klein geschnittene Cherrytomaten, Knoblauch und Kräuter (nach Belieben) in das Brötchen geben.
  • Dann zunächst nur das Eigelb darauf platzieren und je nachdem wieviel Platz noch da ist Eiweiß hinzufügen.
  • Ein kleines Schlückchen Sahne für die Bindung.
  • Und je nach persönlichem Geschmack noch mit Käse (Parmesan und/oder Cheddar) und Frischkäse verfeinern.
  • Deckel drauf und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.

Guten Appetit!

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