Zutaten fürPortionen

100 gPuderzucker
4 Eigelbe
2 Eiweiß
2 cl Amaretto
500 mlstarker Espresso
500 gMascarpone
250 gLöffelbiskuit
4 ELKakaopulver

ZUBEREITUNG

Eigelb, Mascarpone, Amaretto und Puderzucker zusammenrühren. Eiweiß steif schlagen und zu der anderen Masse hinzugeben. Löffelbiskuits in den Espresso tauchen und in das Glas als Boden legen.  Jetzt eine Schicht von der cremigen Masse drüber streichen - die Masse sollte so dick sein wie das Löffelbiskuit. Jetzt das Ganze so oft wiederholen, so dass man so viele Schichten hat wie man haben will. Am Ende feines Kakaopulver drüber streuen und kalt stellen.

Guten Appetit!

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