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Zutaten fürPortionen

500 gMilch
200 gButter
10 gSalz
500 gMehl
14 Eier
1 FlascheErdnussöl (zum frittieren)
1 Fondant oder Zuckerguss (zum garnieren)

Zubereitung

Milch, Butter und Salz aufkochen und das Mehl in der Flüssigkeit abrösten. Den Teig abkühlen lassen und anschließend nacheinander die Eier unterheben. Die Masse mit einem Spritzbeutel auf ein gefettetes Backpapier aufspritzen und kopfüber in die Friteuse geben. Nach dem Abtropfen die obere Hälfte des Gebäcks in Fondant oder Zuckerguss tauchen.

Guten Appetit!

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