Zutaten fürPortionen

500 g sehr frisches Saiblingsfilet ohne Haut
100 g Lauchzwiebeln in ringe geschnitten
100 g Tomatenwürfel
30 ml Sojasoße
40 ml Seasamöl, geröstet
10 g gemischte schwarze und helle Sesamsamen
120 g Wakame (Japanischer Seegrassalat)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten

Zubereitung

Das Sailbingsfilet in ca. 1x1 cm große Würfel schneiden, mit allen Zutaten außer Wakame wie in einem Salat vermischen.

Zum Anrichten das fertige Tatar in einem Ring abwechselnd mit Wakame zu einem Türmchen schichten und mit einer Limettenspalte und etwas Chili garnieren.

Dazu am besten frischen Jasmin Duftreis servieren.

Guten Appetit!

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