Zutaten fürPortionen

250 gVollei
290 gZucker
180 gMehl
20 gKakaopulver
1 gBackpulver
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
1 Prise Zitrone
1 Prise Vanille
500 gMascarpone (Galbani)
2 Eier
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Insgesamt: 60 Minuten

Zubereitung:

Schoko Biskuit:

Das Ei zusammen mit 200 Gramm Zucker schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten (In der Beschreibung bis einschließlich "Eine Prise Vanille") unterheben und im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Kleine Taler ausstechen und beiseite stellen.

Mascarpone Creme:

Die Eier zusammen mit 90 Gramm Zucker aufschlagen und nach und nach die Mascarpone dazugeben.

Push-Up Cake zusammensetzen:

Einen Schoko-Biskuit als Grundlage verwenden und mit einem kleinen Schuss Likör abrunden. Eine Lage Mascarpone-Creme aufschichten. Die Höhe der Schicht kann nach eigenem Ermessen gewählt werden. In die Creme einige Früchte hineinarbeiten und nach Bedarf noch einmal mit Mascarpone-Creme nachschichten. Oben beschriebenen Vorgang so lange wiederholen, bis der Behälter voll ist. 

Guten Appetit!

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