Pizza "Tiramisu"

Zutaten fürPortionen

140 g Mascarpone
4 Löffelbiskuits
4 El Espresso
10 Weintrauben
1 Rum
1 Abrieb einer Bio-Zitrone
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 7 Minuten
Insgesamt: 17 Minuten

Zubereitung

Einen 100g Teil des Mascarpone geschmeidig rühren und auf dem Pizzaboden verstreichen. Die Löffelbiskuits klein bröseln und ebenfalls darauf verteilen und anschließend mit kaltem Espresso beträufeln. Die Weintrauben ein wenig in Rum einlegen und danach auf der Pizza verteilen. Den restlichen Mascarpone in eventuelle Lücken verteilen und für etwa 7 Minuten backen.

Anschließend mit dem Zitronenabrieb verfeinern.

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