Pappardelle

Zutaten fürPortionen

400 gMehl
100 gNudelgrieß
4 Eier
4 Eigelb
1 PriseMeersalz
1 Olivenöl, nach Belieben
Vorbereitungszeit: 70 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 80 Minuten

Zubereitung

- Mehl, Nudelgrieß, Eier, Eigelb, Meersalz und Olivenöl verkneten und in Folie packen und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
- Die Pappardelle in Salzwasser bissfest kochen und dann in die Pfanne mit dem Gemüse-Fleisch geben und durchschwenken.

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