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Zutaten fürPortionen

750 ml Sahne
1 Vanilleschote
70 g Zucker
1 TL Zitronenabrieb
8 Blatt Gelatine
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Insgesamt: 30 Minuten

ZUBEREITUNG

 

Die Sahne zunächst zum Kochen bringen. Die Vanilleschote aufschlitzen und mit dem Zucker und dem Zitronenabrieb  zur Sahne geben. Alles 15 Minuten köcheln lassen, dann durch ein Passiersieb geben. Während dessen die Gelatine einweichen, dann unter die Mischung  heben und sehr gut verrühren. In Förmchen füllen, aber nur zu drei Vierteln, danach ca. 3 Stunde kalt stellen.

Guten Appetit!

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