Zutaten fürPortionen

150 g Mozzarella
5 Tomaten
½ halbe Zucchini
½ halbe rote Zwiebel
2 -3El Rapsöl
2 El Balsamico-Essig
2 El Basilikum (geschnitten)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Insgesamt: 10 Minuten

Zubereitung:

Tomaten halbieren, aushöhlen, je 2 Hälften auf einen Teller stellen. Mozzarella und Zucchini klein würfeln, Zwiebel fein hacken. 1 Tomate waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Basilikum abwaschen, trocken schütteln und fein hacken.
Alle Zutaten mischen und würzen. Tatar in den Tomatenhälften verteilen, garnieren.
Das Mozzarella-Tomaten-Tatar ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Fisch und Fleisch. Durch seinen säuerlichen Charakter stellt es ein ideales Pendant zu würzig-rauchigen Grillgerichten dar.

Guten Appetit!

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