Zutaten fürPortionen

200 gMehl (Für den Teig:)
80 gGrieß
2 Eier
2 ELRapsöl
50 mlWasser
500 gRinderhack (Für die Füllung:)
1 Karotte
200 gSpinat
1 StangeFrühlingslauch
2 Eier
1 PriseMehl

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig miteinander vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Diesen eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend die Zutaten für die Füllung miteinander anbraten. Die fertige Masse mit Ei und Mehl abbinden. Die Maultaschen können nun, wie gewünscht, garniert und angerichtet werden.

Guten Appetit!

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