Zutaten fürPortionen

4 EL Traubenkrenöl
100 ml Kokosmilch
1 Kokosnuss
1 Chilischote
1 Limette
1 gehackte rote Zwiebel
1 gehackter Chinaknoblauch
1 Rohrzucker, Salz zum würzen (nach Geschmack)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Insgesamt: 15 Minuten

Zubereitung

Chili, Knoblauch und Zwiebel in Traubenkernöl andünsten. Kokosmilch dazugeben. Kokosnuss in kleine Stücke schneiden, eventuell hobeln und unterheben.

Limette auspressen und Saft unterheben, die Schale abreiben und ebenfalls unterheben.

Auf Wunsch mit Creme Fraiche und einem Schuss Likör 43 abschmecken.

Guten Appetit!

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