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Zutaten fürPortionen

500 ml Ketchup
60 ml Worcestershiresauce
60 ml Apfelessig
45 g brauner Rohrzucker
3 El flüssiges Raucharoma
2 El Senf
2 El Melasse
1 El Tabasco
1 El Barbecue Rub (Gewürzmischung)
½ Tl schwarzer Pfeffer
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Insgesamt: 30 Minuten

Zubereitung

Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben, mit dem Schneebesen verrühren und langsam aufkochen lassen.

Die Temperatur etwas herunterregeln und die Soße 10-15 Minuten einkochen, bis sie eindickt und intensiv duftet.

Soße dann in den Kühlschrank kalt stellen und anschließend zimmerwarm servieren.

Ob zu Geflügel oder Schwein,  Barbecue-Sauce passt einfach immer und verleiht Ihrem Fleisch das gewisse Etwas.

Guten Appetit!

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