Haus der Kunst Cocktail Rezept
Haus der Kunst: Die ganz besondere Kreation
Eine Cocktail-Hommage an das "Haus der Kunst" in München.
Zutaten fürPortionen
| 1 ,5 cl | Zuckersirup |
| 30 ml | frischer Zitronensaft |
| 50 ml | Gin Tanqueray No. Ten |
| 1 Schuss | Champagner |
| 1 | Gin-and-Tonic-Schaum (Espuma) |
| 1 Prise | Campari-Dust |
| 5 | große Eiswürfel |
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 15 Minuten
Zubereitung
Gin, Zucker und Zitronensaft kräftig auf solidem Eis shaken. Danach den Champagner in denShakergeben und alles in einen mit Eiswürfeln gefülltesBecherglas(Tumbler) abseihen. Nun einen Schuss Gin-and-Tonic-Espuma (50 ml Gin, 100 ml Tonic, 20 ml Limettensaft und zwei Eiweiß) aus einem Sahnesiphon aufsetzen. Den Drink mit einer Prise Campari-Dust dekorieren.
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