Haus der Kunst Cocktail Rezept
Haus der Kunst: Die ganz besondere Kreation
Eine Cocktail-Hommage an das "Haus der Kunst" in München.
| 1,5 cl | Zuckersirup |
| 30 ml | frischer Zitronensaft |
| 50 ml | Gin Tanqueray No. Ten |
| 1 Schuss | Champagner |
| 1 | Gin-and-Tonic-Schaum (Espuma) |
| 1 Prise | Campari-Dust |
| 5 | große Eiswürfel |
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt:
Zubereitung
Gin, Zucker und Zitronensaft kräftig auf solidem Eis shaken. Danach den Champagner in den Shaker geben und alles in einen mit Eiswürfeln gefülltes Becherglas (Tumbler) abseihen. Nun einen Schuss Gin-and-Tonic-Espuma (50 ml Gin, 100 ml Tonic, 20 ml Limettensaft und zwei Eiweiß) aus einem Sahnesiphon aufsetzen. Den Drink mit einer Prise Campari-Dust dekorieren.
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