Coffee Chili

Zutaten fürPortionen

30 mlÖl
1 Zwiebel(n), gehackt
1 Knoblauchzehe
500 gRinderhack
1 gDose Tomaten
100 mldunkles Bier
100 mlKaffee
1 Dosen Tomatenmark
100 mlRinderbrühe
25 gbrauner Zucker
1 ½ ELChilipulver
½ TLgem. Kreuzkümmel
1 TLBackkakao
½ TLgetr. Oregano
½ TLgem. Koriander
½ TLSalz
½ TLPfeffer
3 Dosen Kidneybohnen
Kochzeit: 150 Minuten
Insgesamt: 150 Minuten

Zubereitung: 

  1. Öl in einem großen Topf erhitzen, darin Zwiebeln, Hackfleisch zehn Minuten schön anbräunen.
  2. Dann die restlichen Zutaten (bis auf die Bohnen) dazugeben und abschmecken - ruhig erst mit weniger Chilischote anfangen.
  3. Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren etwa eineinhalb Stunden garen.
  4. Dann die Bohnen hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, eventuell etwas weitere Brühe oder Bier hinzufügen.

Guten Appetit!

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