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Zutaten fürPortionen

1 kg Champignons
2 Schalotten
4 Stangen Zwiebellauch
Liter Weißwein
½ Liter Sahne
1 Liter Geflügelbrühe
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Insgesamt: 40 Minuten

ZUBEREITUNG

Champignons heiß anbraten, Schalottenwürfel und geschnittenen Zwiebellauch dazugeben mit Weißwein und Geflügelbrühe auffüllen. 1/3 Liter einkochen und zum Schluss die Sahne dazugeben. Im Mixer alles gut durchmixen und servieren.

GUTEN APPETIT!

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