Zutaten fürPortionen

1 Cassava Wurzel ca. 1 kg (Maniok)
1 Öl zum frittieren
1 Salz (nach Geschmack)
1 Einmalhandschuhe
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten

Zubereitung

Die Wurzel mit einem Sparschäler gut abschälen. Dabei sollte man Handschuhe tragen da die Milch die Finger klebrig macht und braun verfärbt.

Nun Stifte in der Größe von 5 cm schneiden und ggf. den inneren Teil (oft holzig) heraus nehmen.

Das Öl auf 170 Grad erhitzen und die Cassava Stifte goldbraun braten.

Abtropfen lassen und sofort salzen.

Guten Appetit!

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