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Abenteuer Leben täglich

JKNK: Kohlrouladen (1)

Koch Achim behauptet: von vier Jugendlichen bekommt nur ein Kandidat oder eine Kandidatin eine halbwegs vernünftige Kohlroulade hin.

Zutaten fürPortionen

1 Weißkohl
500 gHackfleisch, gemischt
1 Zwiebel
2 Brötchen, altbacken
2 Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Kochzeit: 45 Minuten
Insgesamt: 45 Minuten

Zubereitung

  • Wirsing einschneiden und kurz blanchieren, Wasser mit Kümmel und Salz/Pfeffer abschmecken. Den Kohl herausnehmen und abkühlen lassen, Strunk abschneiden und vorsichtig die Blätter lösen.
  • Hackfleisch mit geriebenen Brötchen, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen vermengen. Und in die Rouladen wickeln. Gegebenenfalls mit einem Küchengarn zubinden.
  • Rouladen auf einem Gemüsebett und etwas Flüssigkeit für etwa 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen lassen.
  • Dampfend servieren!

Guten Appetit!

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