Mein Lokal, Dein Lokal

Heute 17:55 Uhr

Regionalität ist im Lokal "Weinhaus Ewig Leben" wichtig!

Heute begibt sich der Profi Mike Süsser zu Steven ins "Weinhaus Ewig Leben". Der Gastgeber bietet fränkische Küche an und achtet dabei sehr auf Regionalität. Ob der extrovertierte Steven mit seinem bodenständigen Weinhaus die Konkurrenz überzeugen kann?

43:58 Min
Ab 12

Alle Highlights der Sendung im Überblick

"Mein Lokal, Dein Lokal": Die neusten Highlight-Clips

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Nicht der typisch staubige Ratskeller

Zur Wochenmitte geht es in den Hamburger Vorort Buxtehude. Dort liegt das Restaurant von Gastgeber und Koch Kim. Neben neu interpretierten Klassikern bietet er daher auch viele vegetarische und vegane Gerichte an. Sogar das Bier wird hier selbstgemacht!

03:37 Min
Ab 12

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Schön und gemütlich im Lokal "The Pasta Club"

Besonders viel Wert legt Gastgeberin Eli sie auf Details, Qualität und exzellenten Service. Der Name ist hier Programm und man findet auf der Speisekarte hausgemachte Pasta und italienisches Flair.

03:31 Min
Ab 12

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"Carramba"-Küche im Lokal Casa Franco

Gastgeber Franco lockt ins "Casa Franco" und verspricht einen unvergesslichen Abend. Auf der Karte steht ein mehrgängiges Menü mit portugiesisch-iberischen Gerichten. Franco ist nicht nur Koch sondern auch Showman.

03:33 Min
Ab 12

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Italienisch-kroatischer Mix im Restaurant "Adria"

Das Wochenfinale findet bei Mario im Restaurant "Adria" statt. Hier kocht der Chef noch selbst und bietet traditionell kroatische Speisen an. Doch die Speisekarte beinhaltet auch italienische Gerichte.

03:27 Min
Ab 12

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Persisch-orientalische Magie im "Restaurant Luisengarten"

Es geht weiter: Heute trifft Mike Süsser den Gastronom Hassan im "Restaurant Luisengarten". Hier wird authentische persisch-orientalische Küche angeboten.

03:40 Min
Ab 12

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"Apfelkräpfle" geht immer!

Optisch gesehen waren die Desserts im "Ewig Leben" das Highlight - wenn die Hauptspeise genau wie die Vorspeise aussah, war die Nachspeise eine positive Überraschung: die stärkste Präsentation.

07:53 Min
Ab 12

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"Das fränkische Vitello tonnato sieht aus wie Beilage-Salat".

Kaum sind die Tester da, geht es an die Vorspeise: Mario entscheidet sich für den Fränkischen Vitello tonnato: „Ich sehe nichts Fränkisches auf meinem Teller“, gibt er zu. Hatte der Rest mehr Glück mit der Vorspeisenwahl?

08:26 Min
Ab 12

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Rinderroulade ohne Röstaromen?

Im Lokal "Ewig Leben" hilft Profi Mike bei der Zubereitung von einem traditionsreichen Gericht: Rinderrouladen mit Kartoffelklößen und Rotkohl. Doch Koch Alex brät die Rouladen nicht an... Und was ist mit den Röstaromen? Schmeckt es trotzdem?

07:58 Min
Ab 12

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Fränkische Küche und Regionalität im "Weinhaus Ewig Leben".

Halbzeit für die Würzburger Gastronomen: Heute begibt sich der Profi Mike Süsser zu Steven ins "Weinhaus Ewig Leben". Der Gastgeber bietet fränkische Küche an und achtet dabei sehr auf Regionalität.

03:35 Min
Ab 12

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Hauptgericht im Gambero Rosso: Guanciami für Steven

Für die Vorspeise gab es eine hohe Punktzahl von Steven, jetzt möchte er sich von dem Hauptgericht überzeugen lassen. Wird es dem Chef Domenico gelingen? Bestellt hat er "Guanciami" - na dann, Mal sehen!

10:01 Min
Ab 12

Ganze Folgen von "Mein Lokal, Dein Lokal"

Episode

Regionalität ist im Lokal "Weinhaus Ewig Leben" wichtig!

43:58 Min
Ab 12

Episode

Italienische Magie im Lokal "Gambero Rosso"

Heute geht es zu Italienerin Giorgia nach Eibelstadt. Direkt am Yachthafen bekommt die Gastro-Konkurrenz traditionelle, gehobene und kreative Küche geboten. Die Gastgeberin möchte ihre Mitstreiter mit hochwertigen Produkten, Ambiente und Service überzeugen

43:42 Min
Ab 12

Episode

Kulinarisch weltoffen und gehoben - das Flockenwerk in Ochsenfurt

Der Start fällt bei Gastgeber Andreas in Ochsenfurt. Nah am Mainufer an der Stadtmauer gelegen, möchte Andreas seine Gäste mit weltoffener, gehobener Küche überzeugen. Schafft er es, seine Mitstreiter am ersten Tag zu begeistern?

43:53 Min
Ab 12

Episode

Originelles Ambiente im "Entaklemm'r"

Das kleine aber feine Lokal "Entaklemm'r" lädt die Gäste mit ihrem originellen Ambiente zum geselligen Verweilen ein. Die Küche bietet frische regionale und schwäbische Leckereien an!

43:53 Min
Ab 6

Episode

ALFREDO ALTE MÜHLE

Im Lokal "Alfredo alte Mühle" verwöhnt der gleichnamige Gastgeber die Gäste mit italienischer Kulinarik!

44:02 Min
Ab 6

Episode

Schilling am Bahnhof

Das "Schilling am Bahnhof" in Holzgerlingen lädt zur gemischten und internationalen Küche ein. Hier ist jeder willkommen!

44:00 Min
Ab 6

Episode

Georgische Küche im Lokal "So Re Restaurant & Bar"

Zum großen Wochenfinale geht es für den Profi Mike Süsser in den Stadtteil Flingern. Natia kocht hier selbst traditionell georgische Gerichte, wie sie in ihrem Heimatland auf den Tisch kommen.

43:59 Min
Ab 12

Episode

Tradition bewahren und Neues wagen im Lokal "Wirtschaft am Zault"

Heute geht es zum Hotelrestaurant "Wirtschaft am Zault". Die ehemalige Zollstation wird von Gastgeber Sascha geleitet, bei dem deutsche regionale Küche mit mediterranem Einfluss auf dem Programm steht.

43:40 Min
Ab 12

Episode

Internationale Küche im Lokal "Casa Amani"

Halbzeit für die Düsseldorfer Gastronomenriege. Heute begibt sich Profi Mike Süsser in den 4. Stadtbezirk. Gastgeberin Renata freut sich schon darauf, ihr Konzept zu präsentieren. Dabei setzt sie auf eine Mischung aus mediterraner und persischer Küche.

43:41 Min
Ab 12

Episode

Japan-Flair und heiße Platte im Lokal "Teppanyaki"

Heute geht es zum japanischen Spezialitätenrestaurant "Teppanyaki" in der Düsseldorfer Stadtmitte. Gastgeber Benjamin möchte seine Mitstreiter:innen mit hochwertigen Produkten, original Wagyu Rind aus Japan und einem besonderen Show-Erlebnis überzeugen.

43:58 Min
Ab 12

Exklusiv: "Wasn dat?" mit Mike Süsser

Clip

"Welche arme Seele hat sich denn da an Penne versucht?"

Wasn dat? Mike Süsser hat Tteokbokki vor sich liegen. Für ihn sieht das aber eher aus wie ein Produkt aus dem Baumarkt. Oder sind das doch Nudeln? Kann der Geschmackstest Licht ins Dunkle bringen? Der Profi hat eine Vermutung. Geht es in die asiatische Richtung?

11:28 Min
Ab 0

Clip

Kabeljau und Schokolade macht Mike Süsser stutzig

Kakao und Rindfleisch kann sich Mike Süsser gut vorstellen, aber weiße Schokolade mit Kabeljau? Da ist er doch eher skeptisch. Welches Gericht wird der Profikoch mit der ungewöhnlichen Kombination zaubern?

11:07 Min
Ab 0

Clip

"Ihr habt sehr viele Eier zu Essen, liebes Team"

Heute wird Mike Süsser mal so richtig gefordert. Schafft er es, die koreanische Spezialität nachzukochen? "Klar krieg ich das hin", meint der Profi. Die anfängliche Sicherheit verfliegt aber ganz schnell. Da hat das Team viele Eier zu essen ...

09:32 Min
Ab 0

Clip

Sind das "Fischeier" oder "irgendwelche Larven"?

Appetitlich ist was anderes. Was ist denn bitte das? Die Stäbchen deuten auf die asiatische Küche hin. Sind das Fischeier oder sogar Larven? Die Konsistenz ist auf jeden Fall nicht gerade ansehnlich. Kann der Profi daraus ein Gericht zaubern?

09:30 Min
Ab 0

Die beliebtesten Videos

Episode

"Die Habichtshöhe": Die Brücke zwischen Westfalen und Italien

Der erste Tag des Wettstreits in Bielefeld beginnt in der "Habichtshöhe". Hier treffen die italienische und die westfälische Küche zusammen. Das Restaurant ist von innen eher rustikal, aber auch gehobener eingerichtet. Wie wird der erste Tag enden?

44:03 Min
Ab 6

Episode

Im "Marrakech" fühlt man sich wie in Marrakesch

An Tag 3 heißt Maruan seine Kontrahenten im "Marrakech" willkommen. Das Lokal transportiert die Gastronomen auf einen Bazar in Marokko. Hier kocht er gemeinsam mit seinen Köchen moderne, marokkanische Küche. Wird Maruan den Sieg für Marokko erlangen?

44:19 Min
Ab 12

Episode

Was kann die Küche im "Haus am See"?

Die Woche startet im Haus am See bei Imo. Wird sein Konzept gut ankommen oder baden gehen? Die Konkurrenz hat jedenfalls positives und negatives Feedback.

43:46 Min
Ab 6

Episode

Im "La Cantina" geht es feurig her!

Am letzten Tag des Göttingen-Wettbewerb geht es noch einmal heiß her. Die Brüder Henri und Kevin laden ihre Kontrahenten in ihr "La Cantina" ein. Das Innere des Lokals möchte mit seinen langen Eichentischen und den ganzen offenen Feuer überzeugen:

44:28 Min
Ab 12

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Seezunge richtig zubereiten

Haut entfernen, leicht durch mehl ziehen und ab in die Pfanne.

01:34 Min
Ab 6

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"Die Rheinlust": Willkommen auf der Sonnenseite

Finaltag in Bonn: Heute will Wilfried mit seiner Kultgaststätte "Rheinlust" die Konkurrenz begeistern. Und während sich die einen im Restaurant am Rheinufer wie bei Schwiegermutti fühlen, beklagen andere den mangelnden Komfort von Bierbänken.

17:00 Min
Ab 0

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Teamkochen und Themenabende im "La Cantina"

Das "La Cantina" ist ein familienbetriebenes Restaurant, welche keinen À-la-Carte-Service anbietet. Stattdessen wird auf Themenabende aber auch auf Teamkochen gesetzt. Innen überzeugt das Restaurant mit langen, selbstgebauten Eichentischen.

02:33 Min
Ab 0

Episode

Bekommt Aleks Wasser auf "Die Mühle" ?

Finaltag in Bielefeld. Heute ist "Die Mühle" von Aleks dran. Es wird sich zeigen, ob Aleks seiner Kritik der ganzen Woche gerecht wird oder gegen Windmühlen gekämpft wird. Dann wird Profikoch Mike Süsser auch noch seine Punkte verteilen.

43:57 Min
Ab 6

Episode

Im "La Cantina" geht es feurig her!

44:28 Min
Ab 12

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Tafelspitz richtig schneiden

Ihr Tafelspitz strahlt nicht so verführerisch wie erhofft? Wir zeigen Ihnen, wie Sie das Fleisch optimal schneiden.

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Ab 6

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