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Rosins Tipp: So behandelt man Fisch

Woran erkennt man, dass der Fisch frisch ist, wie wird er filetiert und wie kann man ihn zubereiten? Holen Sie sich hier exklusive Tipps von Sternekoch Frank Rosin

16.01.2012 12:00 | 3:45 Min |

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Ein mächtiges Parfait

Beim Dessert hat sich der Koch besonders viel Mühe gegeben, aber in diesem Fall wäre weniger mehr gewesen.

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