Rosins Restaurants

Perfekt gebratene Straußensteaks

Auf dem Straußenhof gibt Frank Rosin einen Crashkurs in Sachen Fleischzerteilung. Außerdem verrät er das simple Geheimnis des perfekt gebratenen Steaks.

01.06.2013 17:55 | 1:33 Min | © kabel eins

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Wer ist Antoine Carême?

In dem barocken Saal des Carême ist auch der Namensgeber des Restaurants verewigt: Der französische Spitzenkoch Marie-Antoine Carême, der Anfang des 19. Jahrhunderts ein bedeutender Koch war.

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