Brownies - Zubereitung
Butter in einem Topf zerlassen. Die Butter vom Herd nehmen alle Zutaten in die zerlassene Butter geben und zu einem Teig verarbeiten. Je nach Größe 2 Kuchenspringformen mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen. Bei ca. 175-200 °C 25-30 Minuten backen. Die runde Forme mit einem Messer halbieren und aus der Ober- und Unterschale mit einer runden Stechform (Cocktailglas) kleine Kuchenböden ausstechen.
Blaubeercrème - Zubereitung
Blaubeeren auftauen und etwas zuckern. Die Sahne mit der Schokolade in einem Topf bei leichter Hitze schmelzen lassen. Topf vom Herd nehmen. Joghurt, Zucker und Vanillezucker unterrühren. Creme in den Kühlschrank stellen und wenn sie erkaltet ist, auf den Brownie-Kuchenböden kuppelartig verteilen. Den Rand der runden Brownies mit kokosraspeln verzieren.
Vanilleeispraline
Mit Eisportionierer Kugeln ausstechen und in weißen und braunen Schokoraspeln wälzen. Brownie und Eispraline nebeneinander anrichten.
