Zubereitung
Zwiebeln und Paprika in einem Topf anschwitzen, dann Tomatenmark und Tomatenpassata dazugeben, dann 0,3 Liter Orangensaft, 0,2 Liter Weißwein, 3 Messerspitzen Chilli und das Mark der Vanillestange hinzugeben. Alles 1 Stunde Kochen, mit angebratenen Gambas und Rosmarinzweig anrichten.
