Zubereitung
Vom Rinderhack 4 Hamburger formen und in der Pfanne heiß anbraten.
Die Zwiebel in Streifen schneiden und mit Kartoffelmehl vermengen.
In einem Topf mit Öl bei 180° zu Röstzwiebeln frittieren.
Die beiden Zwiebeln in Würfel schneiden und in einem Topf anschwitzen. Die geschnittenen Jalapenos und Tomatenwürfel dazugeben. Mit Knoblauch und Koriander abschmecken.
Die Hamburgerbrötchen im Ofen bei 180° erwärmen und danach mit dem Hamburger
Tomate, Speck Zwiebeln Ketchup, Remoulade belegen.
