Mein Lokal, Dein Lokal

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Frühauf im Postillion

Alpenländisch-mediterrane Küche

18.08.2015 17:11 | 2:49 Min |

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Abenteuer Leben täglich

Der Aroma-Papst und seine Fermentationsküche

Fermentation: Eine Aufbereitung von Lebensmitteln, die in der Vergangenheit enorm wichtig war. Dadurch wurden sie nämlich haltbar gemacht. Heutzutage erlebt diese Kochkunst wieder einen echten Boom. Wir haben uns zeigen lassen, wie das Prinzip fun...

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