Mein Lokal, Dein Lokal

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Speicher 8

Folge 41 Staffel 2016

Im Stralsunder Restaurant "Speicher 8" gibt es regionale Feinschmeckerküche - saisonal, einfach und doch raffiniert.

25.04.2016 17:55 | 2:10 Min | © kabel eins

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Abenteuer Leben täglich

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Fermentation: Eine Aufbereitung von Lebensmitteln, die in der Vergangenheit enorm wichtig war. Dadurch wurden sie nämlich haltbar gemacht. Heutzutage erlebt diese Kochkunst wieder einen echten Boom. Wir haben uns zeigen lassen, wie das Prinzip fun...

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