Mein Lokal, Dein Lokal

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Sushi-Schnitzel-Rolle

Folge 61 Staffel 2015

Österreich trifft Asien: Hier werden die Algenblätter durch Schnitzel ersetzt

21.04.2015 16:50 | 1:58 Min | © kabel eins

Noch mehr Schnitzel im Schnitzel-Spezial

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Der Aroma-Papst und seine Fermentationsküche

Fermentation: Eine Aufbereitung von Lebensmitteln, die in der Vergangenheit enorm wichtig war. Dadurch wurden sie nämlich haltbar gemacht. Heutzutage erlebt diese Kochkunst wieder einen echten Boom. Wir haben uns zeigen lassen, wie das Prinzip fun...

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