Mein Lokal, Dein Lokal

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Mein Lokal, Dein Lokal

Ein dicker Brocken Kalbskopf

Folge 133 Staffel 2015

Zunge, Backe, Fett und alles, was sonst noch am Kalbskopf dran hängt: In den Enzianhütte weiß der Chefkoch, wie daraus ein erstklassiges Carpaccio wird.

05.10.2015 17:55 | 1:00 Min | © kabel eins

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Mängel in der Küche

In der Kölsch Kultur wird mit viel Lebensgefühl gekocht. Thomas will mit typisch traditioneller Kölner Küche die Gäste um den Finger wickeln. Ob das funktionieren wird? Als seine Mitstreiter die Küche unter die Lupe nehmen, sind sie sprachlos.

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