Mein Lokal, Dein Lokal

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Glühende Eisen und Rauch in der Küche

Folge 14

In dieser Küche wird mit extremer Hitze gearbeitet und nach ganz traditioneller Art karamellisiert. Statt eines Bunsenbrenners nutzt der Chefkoch ein glühendes Eisen. Ob das gut geht?

26.05.2017 17:55 | 1:23 Min | © kabel eins

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