Mein Lokal, Dein Lokal

Yu-Jin Chung gehört das

Balthazar

Wer New York liebt, wird auch das "Balthazar" lieben

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Inhaberin Yu-Jin wollte in ihrem noch recht neuen Restaurant ein klares Konzept haben. Da sie selbst New York - Liebhaberin ist wollte sie auch die New Yorker Küche auf den Teller bringen, sich aber von einem klassischen Burgerladen abheben. In sehr modernem aber gemütlichem Ambiente gibt es Burger und besondere Eigenkreationen der Küche. Abends wird das "Balthazar" zur angesagten Cocktailbar.

Lage

Rüttenscheid ist ein Stadtteil der Stadt Essen. Zahlreiche Gaststätten und Geschäfte befinden sich an der Rüttenscheider Straße, die kurz Rü genannt wird, und in den anliegenden Straßen. Jedes Jahr, am zweiten Samstag im Juni, findet das Rü-Fest mit Verkaufsständen und Live-Musik statt. Zu einem weiteren Anziehungspunkt ist der RÜ-Cup geworden, ein internationales Radrennen durch Rüttenscheid.

Preise

Das "Balthazar" liegt im mittleren Preissegment. Sie wollen bewusst nicht hochpreisig sein, damit wirklich jeder kommt und sich wohl fühlt im "Balthazar".

Yu-Jin Chung

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Yu versprüht jugendlichen Charme. In der Männerrunde ist sie der Hingucker. Auch kulinarisch macht ihr keiner was vor. Wichtig sind ihr zum einen freundliches Personal und ein kollegiales Verhältnis. Ihren Gästen möchte sie immer einen schönen Abend bereiten. Sie sollen sich wie im Wohnzimmer fühlen.

Yu übt Kritik, wenn sie berechtigt ist. Auch in ihrem Restaurant ist sie offen für konstruktive Kritik. Der Gast hat ein Recht darauf, da er ja für die Gerichte zahlt.

Kontakt

Balthazar
Rüttenscheider Str. 181
45131 Essen
www.balthazar-essen.de

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