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Mi 15.03.2017, 17:55

Vaca Verde Karlsruhe

Allgemein

Wer das „Vaca Verde“ besucht, fühlt sich direkt wie in der heimischen Küche, denn die besten Partys finden schließlich in der Küche statt! Die Wände sind gekachelt und überall findet man Kühe – denn „Vaca Verde“ bedeutet grüne Kuh. Grün ist die Küche und das Fleisch, angeboten wird badisch-mediterranes Essen auf 68 Sitzplätzen. Tanja und ihr Mann betreiben das kleine Lokal und wechseln wöchentlich die Karte!

Lage 

Das „Vaca Verde“ liegt in der Weststadt, einem der begehrtesten Wohnquartiere in Karlsruhe. Etwa 18.000 Menschen leben hier zwischen Rheinhold-Frank-Straße, der Moltkestraße und der Kriegsstraße. In direkter Nähe zum „Vaca Verde“ befindet sich außerdem der denkmalgeschützte Gutenbergplatz, mit dem Krautkopf- und dem Pelikanbrunnen. Dienstags, donnerstags und samstags findet dort außerdem ein Wochenmarkt statt.

Preise

Die Karte im „Vaca Verde" bietet jede Woche neue Gerichte an. Als Vorspeisen erhältlich sind zum Beispiel die Süßkartoffelsuppe für 6,50 €, das Vaca Verde Töpfchen (8,50 €), Lachstatar (11,80 €) oder Couscoussalat für 9,80 €. Mittendrin gibt‘s Irisches Rinderfilet (28,80 €), Fangfrisches Fischfilet des Tages (18,80 €), Entrecôte dry aged (24,80 €), Kartoffel-Rüben-Rösti (13,80 €) oder Pasta Salsiccia für 14,80 €. Danach kann sich der Gast über „Despresso“ (5,50 €), einen Käseteller (8,50 €), Limetten-Joghurt-Parfait (7,50 €) oder Cheesecake im Glas (7,50 €) freuen. (siehe:  http://www.vacaverde.de/ )

Gastgeber

Tanja Finck-Penkwitt betreibt zusammen mit ihrem Mann das „Vaca Verde“. Seit sie 14 Jahre alt ist, hat sie in der Gastronomie gejobbt. Nachdem sie jahrelang im kaufmännischen Bereich arbeitete und dort auch ihren Mann kennenlernte, eröffneten beide 2013 das „Vaca Verde“. In die Küche kam Tanja durch Zufall – als Not am Mann war half sie dort aus und ist dann am Herd geblieben. Die Quereinsteigerin ist sehr ehrgeizig und zeigt Kreativität in der Wochenkarte und bei eigens kreierten Hausgetränken.

Kontakt

Vaca Verde
Sophienstraße 149
76135 Karlsruhe
Tel.: 072189337789
Email: info@vacaverde.de
Homepage: http://www.vacaverde.de/

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