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Do 18.06.2015, 16:55

Heute: "T.R.U.D.E", Hamburg

Auf der Zielgeraden geht es für die vier Gastronomen in Hamburg tief runter unter die Elbe - genauer gesagt in die "T.R.U.D.E.", das "Wohnzimmer" Barmbeks. Dort wollen Profigastronom Holger Völsch (47) und seine rechte Hand Andreas mit Cross-over-Küche bei den Gästen punkten. Ob das Lokal mit Industriecharakter und die Speisen bei den Testern ankommen?

Wer eine Bar, einen Veranstaltungsraum oder ein Restaurant in Einem sucht, ist in der "T.R.U.D.E." genau richtig. Das Lokal mit Industriecharakter von Holger Völsch bietet moderne Gastronomie im Schatten des damals größten Bohrkopfs der Welt, der zugleich als Namensgeber Pate steht. Neben Angeboten aus der Cross-Over-Küche wie dem "TRUDE –Deluxe-Burger", gibt es dort aber auch gut bürgerliche Speisen wie Flammkuchen.  Zudem bietet die "T.R.U.D.E." Events und Partys an – und auch Verliebte könne sich hier das Ja-Wort geben und den Bund fürs Leben eingehen.

Online-Exklusiv: Führung durch das Restaurant T.R.U.D.E.

Lage

Die "T.R.U.D.E." liegt im Hamburger Stadtteil Barmbek, im Nordosten der freien Hansestadt. Das Gebiet wurde früher vor allem von Bauern für landwirtschaftliche Zwecke genutzt und erst 1937 in die Stadt eingegliedert. Eine imposante Sehenswürdigkeit in unmittelbarer Nähe des Lokals  ist hier das Schneiderad der  Schildvortriebsmaschine TRUDE, die als Akronym für Tief Runter Unter Der Elbe steht und seit 2001 als technisches Denkmal im Museum der Arbeit ausgestellt wird.

Preise

In der "T.R.U.D.E." muss man nicht zwingend tief in die Tasche greifen, um es sich gutgehen zu lassen! Ab 6,50€ kann man sich bereits einen kleinen Gartensalat gönnen, wenn es etwas mehr sein darf empfiehlt sich der BBQ Geflügelsalat für 12,50€. Suppen-Freunde können sich hier auf eine Pikante-Tomatensuppe für 6,-€ freuen, doch auch französische Zwiebelsuppe gibt es hier auf der Karte für 5,-€.  Bei der Hauptspeise schlägt "T.R.U.D.E.S leichte Sommerpasta" mit 10,50€ zu Buche, wer es hingegen deftiger mag, dem wird mit „T.R.U.D.E.S Deluxe Hamburger“ für 15,-€ geholfen. Oder mag jemand vielleicht noch was Süßes zum Nachtisch? Dann empfiehlt sich "Hamburger Rote Grütze" für 4,50 € oder der "Süße Schokoladen-Flammkuchen".

Gastgeber

Holger Völsch ist ein bodenständiger Vollblut Gastronom und  ein Profi bei dem was er tut. Bereits seit 10 Jahren führt der freundliche 47-Jährige erfolgreich die "T.R.U.D.E." und lässt dort seine umfangreichen Erfahrungen mit einfließen. Bereits während seiner Lehre hat der gelernte Speditionskaufmann zielstrebig in der Gastronomie gearbeitet und war im Anschluss lange Zeit in der amerikanischen Branche unterwegs. Vielleicht kommt daher seine Liebe zu alten amerikanischen Autos und seine service-orientierte Sichtweise?

Kontakt

T.R.U.D.E.
Maurienstrasse 13-15
22305 Hamburg
Tel: 040 2000 6931
FAX: 040 2000 6932
Internet: http://trude-hh.de

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