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Do 17.09.2015, 17:55

Heute; "Bike Schmiede Lounge", Stuttgart

Stylische Bikes, geile Burger und Dry Aged Beef - das alles bietet Inhaber und Tattoo-Fan Stefan Grabowski (49) in seiner "Bike Schmiede Lounge" an. Das ehemalige Autohaus wurde zu einem Restaurant umfunktioniert und ist Harley-Showroom zugleich. Wie es um die Gemütlichkeit steht und ob das Fleisch den richtigen Garpunkt verpasst bekommt, gibt es heute zu sehen.

Die "Bike Schmiede" befindet sich in einem ehemaligen Autohaus und ist Restaurant und Harley-Showroom zugleich. Die Location teilt sich Stefan Grabowski mit seinem Geschäftspartner Bodo Hayen. Es gibt auch einen Verkaufsshop für szenetypische Accessoires und Biker Ware sowie ein Tattoo-Studio. Im Innenbereich stehen 50 Plätze zur Verfügung, Außenbereich ebenfalls.

Online-Exklusiv: Der Inhaber präsentiert seine "Bike Schmiede"

Die "Bike Schmiede" gilt als Biker-Treff, zu dem auch viele Biker aus der Region kommen, um Stefans Fleisch zu essen. Denn Stefan setzt auf hohe Qualität, benutzt kaum Convenience-Produkte, macht von der Kräuterbutter über Soßen, Würzmischungen etc. alles selbst. Das Konzept ist ein Mix aus deutscher und amerikanischer Küche. Im Angebot hat er u.a. Steaks, Burger und Salate sowie speziell abgetrocknetes Fleisch.

Lage

Die "Bike Schmiede" liegt ab vom Schuss in dem Ort Altbach – ca. eine halbe Stunde von Stuttgart City entfernt. Es gibt einen Stammtisch, sprich Mitglieder, die regelmäßig vorbeikommen. Da es nicht so viele Biker-Treffs in der Umgebung geben wird, lebt der Laden wohl vor allem durch seine Mitglieder und durch die Laufkundschaft des Verkaufsshops.

Preise

Die Preise in der "Bike Schmiede" Lounge sind mittelklassig. Vorspeisen wie Steak Fries, Ribs&Wings oder Spaghetti von der Gurke mit Gambas kosten zwischen 7€ und 13€. Salate mit Rindersteakstreifen, Garnelen oder beidem liegen zwischen 13€ und 17€. Der günstigste Burger ist der „US-Beef“ (200g Rind) mit Käse und Gemüse gibt es für 13,90€. Am teuersten ist der „Manhattan“ (500g Rind) mit Käse, Gemüse und Bohnen&Speck. Die Desserts wie Eis, Blaubeer Pan Cake oder Schokotörtchen liegen zwischen 5€ und 13€

Stefan Grabowski

Stefan Grabowski ist vom Typ her ruhiger als er aussieht. Der tätowierte Koch und Harley-Liebhaber war vier Jahre bei der Marine und hat dort in der Schiffsküche gearbeitet. Anschließend hat er sich zum Groß- und Außenhandelskaufmann umschulen lassen. Grabowski ist während der gesamten Zeit nicht von der Lebensmittelbranche losgekommen und hat nebenbei hobbymäßig weitergekocht.

In der "Bike Schmiede" steckt sein ganzes Herzblut und das merkt man auch. Er hat das Glück, von seiner Leidenschaft leben zu können. In seiner Meinung war er immer sehr ehrlich. Wenn ihm etwas nicht schmeckt, oder das Fleisch nicht auf den Punkt gebraten ist, dann sagt er das. "Entweder das Essen schmeckt oder nicht!"

Kontakt

Esslinger Str. 4 73776
Esslingen am Neckar
07153 - 30 80 110
07153 - 30 80 119 (Fax)
info@bs-lounge.de
www.bikeschmiede-lounge.de

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