Fleischeis
Die Butter in eine Pfanne geben und auslassen (Nussbutter). Die ganzen Kräuter und den Knoblauch zugeben, so dass der Geschmack in die Butter einziehen kann. Die Butter passieren und mit der Leberwurst, der eingeweichten Gelatine und der Sahne mixen. Die Masse abschmecken und anschließend in die Eisförmchen geben. Den Holzstiel bereits jetzt in die Masse drücken und das Eis 10 Minuten ins Gefrierfach legen. Die Couvertüre schmelzen. Das angefrostete Eis mit Mandeln bestreuen und in die Couvertüre tauchen. Nochmals für eine Stunde in den Froster legen, fertig!
Rotes Paprika-Blitz-Eis
Rote Paprika und gefrorene Himbeeren in ein Mixgerät geben. Die Masse aus dem Gerät herausholen, etwas Wodka (oder Traubensaft - wenn man alkoholfreies Eis machen möchte), eine Brise Salz und ordentlich viel Zucker dazugeben und die Masse in Schälchen füllen.
