Abenteuer Leben täglich
Mi 23.11.2016, 16:55

Thema u. a.: Tiny Cooking - Kochen im XXS-Format

Tiny Cooking kommt zwar aus dem fernen Japan, ist aber mittlerweile - dank des Internets - ein Mega-Trend überall auf der Welt. Die Food-Verrückten zeigen auf YouTube so einiges: Sushi, Schnitzel, Pancakes und Kuchen - alles geht, nur halt eben im XXS-Format. Aber kann der Trend auch außerhalb von YouTube bestehen? Koch Frank Brüdigam geht dieser Frage auf die Spur: Ist dieser Trend wirklich alltagstauglich?

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Der Aging Papst

Wo kommt eigentlich so richtig gutes Steak her und vor allem, wie wird das Fleisch besonders aromatisch und zart? Das Zauberwort lautet „Aging“. Wir waren bei Dirk Ludwig, den Aging Papst. Zu seinen Kunden gehört auch Starkoch Jamie Oliver.

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