Abenteuer Leben täglich
Mi 02.03.2016, 16:55

Thema u. a.: Original Krakauer Wurst

In Deutschland verstehen die meisten unter Krakauer eine schöne Knack- oder Bratwurst. Aber ist das wirklich die echte Krakauer-Wurst? Wir wollen es genau wissen und fahren nach Krakau in Polen. Dort treffen wir auf die Stadtführerin Agnes Wac, die uns die Augen öffnet: Eine Krakauer Wurst ist in Polen eine grobe Aufschnittwurst, die auf dem Brot gegessen wird. Wir fahren zum Schlachter Gawor in der Umgebung von Krakau und schauen uns an wie die echte Wurst gemacht wird.

Schon gesehen?

Der Aging Papst

Wo kommt eigentlich so richtig gutes Steak her und vor allem, wie wird das Fleisch besonders aromatisch und zart? Das Zauberwort lautet „Aging“. Wir waren bei Dirk Ludwig, den Aging Papst. Zu seinen Kunden gehört auch Starkoch Jamie Oliver.

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Tipp: kabel eins Doku

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