Abenteuer Leben täglich
Do 11.04.2013, 17:50

Thema u. a.: Alles über Einfrieren

Einfrieren kann jeder - aber machen wir das auch richtig? Was darf eingefroren werden, und was bleibt nach der Kältekur an Nährstoffen noch erhalten? Wir zeigen, wie Einfrieren auf Lebensmittel wirkt, wie man überhaupt richtig einfriert und was man auf keinen Fall einfrieren sollte.

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Der Aging Papst

Wo kommt eigentlich so richtig gutes Steak her und vor allem, wie wird das Fleisch besonders aromatisch und zart? Das Zauberwort lautet „Aging“. Wir waren bei Dirk Ludwig, den Aging Papst. Zu seinen Kunden gehört auch Starkoch Jamie Oliver.

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