So sieht's aus.

Rezept aus Abenteuer Grillen

Vegetarischer Burger von Guano Apes

13.11.2014
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Zutaten für Portionen
1 feste Tofuscheiben (waagerecht in zwei Hälften schneiden)
1 Käse nach Wahl
1 Zwiebelbrötchen
1 Rote Zwiebel (sehr dünn geschnitten)
0.5 Avocado in Scheiben
1 Salat
0 Für Marinade:
60 ml Balsamico
60 ml Orangensaft
2 EL Sojasauce
1 EL fein gewürfelter Knoblauch
1 EL Sesamöl
1 El fein gewürfelter Chili
1 Salz, Pfeffer
0 Für Mayonnaise:
5 EL Mayonnaise
2 EL Ketchup
0.5 TL Worcestersauce
0 Für Beilage (Tomatensalsa):
1 Zwiebel fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
2 EL Olivenöl
400 g Tomaten gewürfelt
0.5 Bund Basilikum fein geschnitten
0.5 TL Zucker
1 Salz, Pfeffer

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 8 Minuten

Insgesamt:


Zubereitung:

Patty:

Tofu mit Marinade (alle Zutaten vermischen) bestreichen und 30 Min. ziehen lassen.

Burger Bun:

Tofuscheibe auf Alufolie bei starker Hitze und geschlossenem Deckel 6-8 Min. grillen.
In der letzten Minuten den Käse auflegen. Brötchen kurz rösten und mit Mayonnaise (alle Zutaten verrühren) bestreichen. Zwiebeln, Salat und Avocado dazu.

Tomatensalsa:

Zwiebel und Knoblauch in Öl anrösten, restliche Zutaten (bis auf Basilikum) hinzufügen und erwärmen. Vom Grill nehmen und Basilikum hinzu.

Guten Appetit!

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