So sieht's aus.

Rezept aus "Abenteuer Leben - täglich neu"

Tabuleh - Leckerbissen aus Syrien

Tabuleh ist eine Speise, die für die persische Küche ganz typisch ist. Der Vorteil ist vor allem die einfache Zubereitung.

01.03.2016
Zutaten für Portionen
1 Tasse Bulgur
2 Bund Petersilie
2 große Tomaten
0.5 Salatgurke
1 Romanasalat
1 Zwiebel
2 Zitronen, nur der Saft
1 Portion Olivenöl und Salz nach Bedarf

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Insgesamt:


Zubereitung von Tabuleh

Bulgur in warmem Wasser für 30 Minuten einweichen. Petersilie hacken und Tomaten, Gurke, Zwiebel und die Hälfte des Salates in sehr feine Stücke schneiden. Alles vermengen und mit Salz abschmecken.

Erst kurz vor dem Servieren mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen.

Guten Appetit!

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