So sieht's aus.

Rezept aus Abenteuer Leben täglich

Scotch Eggs

Ein Rezept mit WOW-Effekt aus der Sendung "Abenteuer Leben täglich"! Frittierte Hackbällchen mit Wachteleiern. Viel Spaß beim Nachkochen!

28.04.2016
Zutaten für Portionen
500 g gemischtes Hackfleisch
4 Wachteleier
1 Hühnerei
1 TL Chil
1 Zehe Knoblauch
1 Pkg Paniermehl oder Pankobrösel
300 ml Öl (zum Frittieren)

Zubereitung

  • Die Wachteleier circa 3 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen.
  • Das Hackfleisch nach Belieben mit fein geschnittenen Kräutern, Chili und Knoblauch würzen.
  • Ein Hühnerei zur Bindung dazu geben und alles gut mit den Händen mischen.
  • Jeweils ein Wachtelei in die Mitte eines Hackbällchens geben, die Bällchen in Pakobrösel (alternativ normales Paniermehl) wenden und dann in heißem Öl circa 3-5 Minuten, je nach Größe frittieren. 
  • Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Guten Appetit!

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