So sieht's aus.

Ein leckerer Snack für Zwischendurch

Schweden-Sandwich

Sandwiches sind in Schwede echte Klassiker. Es ist der perfekte Snack für jede Party.

09.06.2016
Schweden-Sandwich
© Peteers - Fotolia
Zutaten für Portionen
1 Dose Thunfisch ( im eigenen Saft)
100 g Salatmayonnaise
1 Salz nach Belieben
1 Pfeffer nach Belieben
1 Zitronensaft nach Beliebe
2 rote Paprikaschoten
4 Bio-Eier
100 g Salatgurken
12 Toastbrotscheiben
100 g Räucherlachs
80 Gramm TK-Tiefseeshrimps
Alfalfasprossen (für die Deko)
Daikonkresse (für die Deko)

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Insgesamt:


Zubereitung

Tunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Thunfisch und Mayonnaise mit dem Stabmixer pürieren. Die Creme mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und kalt stellen.
Den Backofengrill vorheizen. Paprikaschoten vierteln, entkernen und abspülen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Paprika auf der zweiten Schiene von oben 10–12 Minuten grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Mit einem feuchten Tuch bedecken, abkühlen lassen und häuten.
Die Eier in 10 Minuten hart kochen, dann kalt abspülen. Eier schälen und in Scheiben schneiden. Die Salatgurke eventuell schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Je 4 Toastscheiben mit etwas Thunfischcreme be­ streichen und mit Gurkenscheiben und Lachs belegen. Je eine Toastscheibe darauflegen und wieder mit etwas Tunfischcreme bestreichen. Die Eierscheiben und die Paprikastücke darauflegen und mit den letzten Toastscheiben belegen. Die Sandwiches mit einem Tuch abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Restliche Thunfischcreme auf die obersten Toast­ scheiben streichen. Sandwiches vierteln und mit den restlichen Gurkenscheiben und den aufgetauten Tiefsee­shrimps belegen. Die Sandwichviertel mit Sprossen und Kresse garnieren und servieren.

Guten Appetit!

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