So sieht's aus.

Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Leche Flan

Süße Versuchung nach einem Rezept aus dem "Pan" in Berlin

22.05.2015
Flan
Caramel-Flan © ld1976 - Fotolia
Zutaten für Portionen
500 g Zucker
6 Eigelb
1 Ei
250 ml Milch (3,8%)
1 Dose Kondensmilch (gezuckert)

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Insgesamt:


ZUBEREITUNG

Zucker langsam karamellisieren und in die Formen gießen. Die restlichen Zutaten vermengen und in die gezuckerte Form geben. Bei 85 Grad 90 Minuten zugedeckt dämpfen. Danach zwei Stunden kaltstellen.

Guten Appetit!

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