So sieht's aus.

Rezept aus "Mein Lokal, dein Lokal"

Gegrillte Wassermelone

Fruchtiges Dessert nach einem Rezept aus dem "Red Barn" in Darmstadt

02.09.2015
Wassermelone
© bit24 - Fotolia
Zutaten für Portionen
1 Wassermelone
6 Macadamia-Nüsse
2 EL gehobelte Mandeln
1 Bund Minze
0.5 Limette
8 EL Ahornsirup

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Insgesamt:


Zubereitung

  • Die Melone in dicke Scheiben schneiden und entkernen.
  • Fruchtfleisch von der Schale schneiden. 
  • Macadamianüsse hacken, mit den Mandeln in eine Pfanne geben und ohne Fett  anrösten.
  • Minze waschen, trockentupfen und Blätter abzupfen.
  • Die mittlerweile abgekühlten Nüsse, die Minze und den Saft einer ½ Limette mit dem Stabmixer pürieren.
  • Zum Schluss den Ahornsirup langsam dazugeben und kräftig durchmixen. 
  • Die Melonenscheiben in einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten kurz grillen und mit dem Pesto servieren.

Guten Appetit!

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