So sieht's aus.

Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Crème Brûlée

Leckeres Dessert nach einem Rezept aus dem "Ferbers" in Aachen.

27.08.2014
Creme_brulee
Zutaten für Portionen
200 ml Eigelb
2 Eier
190 g Zucker
850 ml Sahne

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Insgesamt:


ZUBEREITUNG

Alle Zutaten gut vermengen und in kleine Förmchen füllen. Bei 95 Grad und Trockenhitze ca. 1 Std in den Backofen geben. Danach etwas auskühlen lassen und mit braunem Zucker bestreuen. Mit einem Handbunsenbrenner knusprig karamelisieren und mit Beeren, Puderzucker und Minze garnieren.

Guten Appetit!

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