So sieht's aus.

Schnelle Rezepte fürs Büro

Couscous-Salat

Dieser leckere Salat ist schnell zubereitet und das perfekte Essen fürs Büro

10.11.2015
Zutaten für Portionen
150g Couscous
200ml Hühner/Gemüse Brühe
150g Feta-Käse
300g (Cocktail-) Tomaten
3 Frühlingszwiebeln
0.5 Zitrone (Saft)
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Zweig Grünzeug zum Anrichten

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Insgesamt:


ZUBEREITUNG

  • Couscous in eine große Schüssel geben und mit der kochenden Brühe übergießen
  • aa. 10 Minuten ziehen lassen und ab und zu umrühren
  • Feta-Käse würfeln
  • Tomaten vierteln
  • Frühlingszwiebeln schneiden
  • Tomaten, Feta-Käse und Frühlingszwiebeln vorsichtig unter den Couscous mischen
  • Mit Salz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft abschmecken

Guten Appetit!

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