So sieht's aus.

Rezept aus "Abenteuer Leben täglich - Trash Menü"

Avokadokern-Panna-Cotta

Das besondere an diesem Rezept: die Zutaten bestehen teilweise aus vermeintlichen Essensresten. 

23.09.2016
Zutaten für Portionen
500 ml Sahne
30 g Zucker
1 Avokadokern
1 Orange
3 Blatt Gelatine
1 weiche Mango

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Insgesamt:


Zubereitung

Schritt 1: Sahne, Zucker, Saft der Orange, geriebener Avokadokern aufkochen.
Schritt 2: Gelatine in kaltem Wasser aufweichen, ausdrücken und in der Sahne auflösen.
Schritt 3: Sahne in Gläser abfüllen und kalt stellen.
Schritt 4: Orangenschale in Streifen schneiden und in kochendem Wasser für 4 Minuten kochen.
Schritt 5: 2 Teelöffel Zucker mit einem Teelöffel Wasser aufkochen und die Orangenschale darin kochen. Orangenschale in Streuzucker wenden.
Schritt 6: Reife Mango schälen und mixen.

Guten Appetit! 

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