Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig vermengen und homogen verkneten. Aus Eiweiß und Puderzucker eine cremige Glasur anrühren. Den Teig ca. 5 mm dünn ausrollen und mit der Eiweißglasur ca. 1 mm dick bestreichen. Mit Plätzchenform Halbmonde ausstechen und diese auf dem Backblech auslegen.
Bei 170°C 5 bis 8 min backen. Die Glasur sollte dabei möglichst weiß bleiben.
