Der Küchenrocker: Ole Plogstedt

Geboren 1968 in Berlin

Werdegang: Ausbildung zum Koch im Hotel "Steigenberger" (Berlin)

Stationen: "Cöllns Austernstuben" (Hamburg), "Restaurant Nil" (Hamburg)

seit 1993: Gründung der "RGF" ("Rote Gourmet Fraktion") zusammen mit dem Patissier Jörg Raufeisen. Der ungewöhnliche Cateringservice begleitet Musikgruppen auf Tourneen und kümmert sich um das leibliche Wohl von Bands wie "Die Toten Hosen", "Die Fantastischen Vier"oder auch Warren G. und Courtney Love.

Motto:
"Nie den Spaß verlieren, sonst gelingt es nicht!" / "Liebe zum Detail, auch bei (nur) Kartoffelbrei."

Kritik:
"Gekocht wird auf höchstem Niveau." (Gala)

Lieblingsgang:
Der Hauptgang – weil er den, laut eigener Aussage, am besten kann! Dabei liebt Ole Plogstedt besonders die Kombination von Fleisch und Frucht und kreiert aus dem Zusammenspiel zwischen pikant und fein säuerlich-süße Gerichte wie "Konglomerat von Ente, Leber und Erdbeere."