Geboren 1966 in Dorsten

Werdegang: Ausbildung im Restaurant "Kaiserau" (Gelsenkirchen)

Stationen: "Engelsburg" (Recklinghausen), Geselle und Jungkoch in Kalifornien und Spanien, Chefkoch an Bord der "SeaCloud"

seit 1991: Patron und Küchenchef seines Restaurants "Rosin" in Dorsten

Motto: Leben, um zu kochen

Lieblingsgang: Das Dessert - am liebsten mit Schokolade

Auszeichnungen:
ein Michelin-Stern (2004), 17 Punkte im Gault Millau, Mitglied der "Jungen Wilden"; Nominierung "Aufsteiger des Jahres" von "Der Feinschmecker" (2005); "Top Ten der Trendküchen Deutschlands " von "Der Feinschmecker" (2008)

Kritiken:
"Rosin vermählt unterschiedlichste Aromen zu interessanten Geschmackskompositionen."
(Der Feinschmecker, 2000)
"Ein Fest für Augen und Gaumen."
(Marcellino Ruhrgebietsführer 2001)
"Endlich ein Koch, der sich beim Würzen nicht in die Hosen macht!" (WAZ)